酶工程是现代生物工程技术体系的重要组成部分。在“秉承工科特色，坚强理学建设”的学科办学理念指导下，该课程以酶的生产和应用过程中的主要单元操作原理与工艺条件为主要内容，使学生能掌握酶的生产和应用的基本理论，进而由理论指导实践，学会分析生产和应用过程中存在的技术问题，并解决工程问题。此外，不断补充国内外现代酶工程研究的重要进展概述，激发学生对科学探索的激情。该课程在本专业的课程体系中处于核心地位，是生物工程、生物制药专业的技术基础课，对于培养现代生物工程技术的高级专门人才至关重要。

本数字课程内容包括覆盖各章关键知识点的教学视频、教学课件、自测题（作业）、相关拓展资源等多项教学资源，以及高效利用这些资源开展教学活动的教学设计，可供高等院校相关专业课程教学定制使用或参考。

数字课程是将教学内容、教学活动和教学环境有机结合的数字出版和应用形式。数字课程建设旨在通过丰富的教学资源、先进的技术手段和多维的教学环境，帮助教师在传承传统教学模式优势的基础上，更新教学理念、深化课程内容、改进教学方法、创新教学设计，促进学生自主学习和研究性学习，为优化教学管理和推进教学模式改革提供支持，从而全面提升课程教学的效率和质量。

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酶工程是现代生物工程技术体系的重要组成部分。在“秉承工科特色，坚强理学建设”的学科办学理念指导下，该课程以酶的生产和应用过程中的主要单元操作原理与工艺条件为主要内容，使学生能掌握酶的生产和应用的基本理论，进而由理论指导实践，学会分析生产和应用过程中存在的技术问题，并解决工程问题。此外，不断补充国内外现代酶工程研究的重要进展概述，激发学生对科学探索的激情。该课程在本专业的课程体系中处于核心地位，是生物工程、生物制药专业的技术基础课，对于培养现代生物工程技术的高级专门人才至关重要。

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